Restaurantes bilbao casco viejo
Sin duda, no puede dejar de entrar en uno de los muchos pequeños restaurantes y bares que pueblan el casco viejo mientras pasea por las alegres calles de Bilbao: entre y déjese conquistar por cada uno de los manjares.
Los alimentos que más se encuentran son el marisco, el pescado (principalmente el bacalao), la carne (sobre todo el cordero) y no faltan condimentos como la guindilla, el pimiento verde y el tomate. Veamos en detalle, entonces, las 10 cosas que debes comer en Bilbao.
La tradición gastronómica de Bilbao, en el País Vasco, difiere en algunos rasgos importantes del resto de España, empezando por los nombres: aquí no se habla de tapas, sino de pintxos, pequeños canapés que a menudo se hacen en torres y se sujetan con palillos.
Cocina vasca bilbao
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Además del mostrador lleno de pintxos tradicionales, el restaurante sirve productos sencillos pero deliciosos: en verano, tomates con cebolla y pimientos del país, durante todo el año anchoas en aceite y la legendaria txuleta con patatas y ensalada verde.
El templo del jamón ibérico, en este caso el famoso Jamón Joselito, que puedes probar con una bruschetta crujiente con tomate y aceite o en mini bocadillos, solo o con pimiento rojo, un poco picante.
Restaurantes baratos en Bilbao
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Restaurantes de pescado de Bilbao
Las angulas (checas) son otro plato típico de esta tierra. Se preparan de forma muy sencilla, en una cazuela de barro con una gota de aceite, unos dientes de ajo cortados en láminas y, para terminar, unas guindillas en rodajas.
Por supuesto, no pueden faltar los pintxos, el plato principal de toda la provincia. Hay todos los tipos y tamaños posibles e imaginables, pero los clásicos son las llamadas Gildas, el Txangurro, la Gavilla (croquetas rellenas de jamón y queso con bechamel)…