Bratensauce knorr en italia
Las primeras formas de pasta elaborada con harina y agua se remontan a la antigua Roma, como confirma Apicio en De coquinaria, obra literaria sobre alimentación, en la que describe la preparación de un catinum (un cuenco) con lagane y garbanzos; las lagane fueron el primer ejemplo de pasta fresca, que adoptaba la forma de tiras cortas.
Otra receta, de los siglos XIV-XV, prevé una lasaña cocida en caldo de carne y otra con leche de almendras; el condimento consistía en queso parmesano rallado, cardamomo, nuez moscada, pimienta y canela.
En el segundo caso, destaca la lasaña con chocolate que se utilizaba en Pogerola como postre en el siglo XIX; una variante eran los espaguetis con chocolate, el plato de cierre de los 27 que preparaba el alcalde de Amalfi Nicola Casanova para el último día del año, una comida que también se ofrecía a los pobres.
Un plato decididamente centro-norteño era el ravioli, mencionado por Giovanni Boccaccio (siglo XIV) en una novela del Decamerón, en la que Bruno y Buffalmacco hacen creer al bonachón Calandrino en la existencia del “país de Bengodi”, donde sería posible revolcarse en montañas de macarrones y donde podrían comerse excelentes raviolis cocidos en caldo de capón y cubiertos con una nevada de queso parmesano.
Recetas Knorr
Convencida de que necesitamos una base sólida en nutrición que nos ayude a tomar decisiones cuando nos enfrentamos a elecciones, obtuvo un doctorado en nutrición holística y desarrolló su propia teoría nutricional, basada en la macrobiótica. Bromeó: “sin azúcar, sin lácteos = ¡sin granos!”.
* “La buena comida debe ser INTEGRAL, nos la presenta la naturaleza con todas sus partes comestibles (el salvado, el almidón, el germen… todo). Si falta una sola pieza, el cuerpo notará la diferencia. Normalmente, los alimentos no integrales (zumo, azúcar, harina blanca..) no nos sacian y después de comerlos siempre queremos otra cosa.
* La buena comida debe ser FRESCA y NATURAL, las partículas pueden ser las mismas pero los alimentos enlatados o congelados carecen de ‘Chi’, la energía inherente a cada alimento según la filosofía china.
Buena comida knorr
Hacia el siglo XVIII, esta palabra se fusionó con “gourmand”, glotón, glotón, dando lugar a la figura del gastrónomo. Al principio, el gastrónomo era aprendiz en una vinoteca: sin duda, no era alguien de extracción social muy noble, pero sí alguien capaz de adquirir cierta experiencia como catador.
Ofrecer una selección de productos gourmet significa ofrecer alimentos con características organolépticas sencillamente sensacionales, procedentes de la tradición culinaria italiana, genuinos y seguros. Porque, por desgracia, la moda -incluso la gastronómica- echa mucho humo por los ojos.
Productos knorr alemanes
A menudo no prestamos demasiada atención a lo que comemos, y los que sí lo hacemos nos centramos en una alimentación sana por razones de físico, figura o salud. Olvidamos que la comida también influye en nuestro estado de ánimo.
Los carbohidratos son cruciales para nuestro organismo y pueden aumentar los niveles de serotonina ‘la hormona del bienestar’: el pan, la pasta y otros cereales integrales son una fuente de energía a largo plazo.
Son buenas para el organismo: combaten el envejecimiento celular y ayudan a mantener en buena forma el sistema cardiovascular. También ayudan a mantener bajo control los cambios de humor.
El consumo de setas mejora la atención, la concentración y los cambios de humor. Además, ser rico en fibra mantiene el intestino sano: las células intestinales pueden producir hasta el 90% de la serotonina de nuestro cuerpo.