Paté de aceitunas en el embarazo
No obstante, recomendamos que durante el embarazo y la lactancia los niños consuman nuestros productos como parte de una dieta variada y equilibrada y que consulten a su ginecólogo o pediatra para obtener más información sobre la ingesta de pescado adecuada para las distintas etapas del embarazo, la lactancia y el crecimiento del niño. Durante el embarazo, se recomienda no superar los 340 g de pescado a la semana, tal y como recomiendan la FDA, la EPA y la EFSA.
No obstante, recomendamos que durante el embarazo y la lactancia los niños consuman nuestros productos como parte de una dieta variada y equilibrada, y que consulten a su ginecólogo o pediatra para obtener más información sobre la ingesta de pescado adecuada para las distintas etapas del embarazo, la lactancia y el crecimiento del niño. Durante el embarazo, se recomienda no superar los 340 g de pescado a la semana, tal y como recomiendan la FDA, la EPA y la EFSA.
No obstante, recomendamos que durante el embarazo y la lactancia los niños consuman nuestros productos como parte de una dieta variada y equilibrada, y que consulten a su ginecólogo o pediatra para obtener más información sobre la ingesta de pescado adecuada para las distintas etapas del embarazo, la lactancia y el crecimiento del niño. Durante el embarazo, se recomienda no superar los 340 g de pescado a la semana, tal y como recomiendan la FDA, la EPA y la EFSA.
¿Qué carne no puede comerse durante el embarazo?
La carne cruda o poco cocinada, especialmente de cordero, cerdo y ternera, es la principal sospechosa de infección por toxoplasmosis; también se incluyen los embutidos y fiambres crudos o poco condimentados, las carnes listas para el consumo como salchichas, porchetta, salchichas si no están bien cocinadas, patés o cremas de carne fresca ( …
¿Qué tipo de carne puedo comer durante el embarazo?
Se da preferencia a la carne blanca: pollo, pavo y conejo. La carne roja debe controlarse más, ya que su alto contenido en colesterol puede provocar problemas cardiovasculares.
¿Qué quesos no pueden comerse durante el embarazo?
“Aunque se elaboren con leche pasteurizada, deben evitarse los quesos de corteza blanda y untuosa, como el camembert, el brie, el roquefort, el taleggio, el feta, el gorgonzola, el tome y el tomini. De hecho, estos productos contienen mucha agua y, en ambientes húmedos, las bacterias tienden a proliferar”, explica.
Paté de hígado lactante
Conviene recordar que los riesgos de contaminación bacteriana se aplican a todos los quesos de los tipos que acabamos de mencionar, independientemente del animal que haya producido la leche. “Muchas embarazadas están convencidas, por ejemplo, de que comprar queso de cabra no plantea ningún problema. Pero no: los riesgos son idénticos, porque están ligados al tipo de transformación, no al animal”, advierte el experto.
Pero la lista de quesos “amigos” no acaba aquí. De hecho, hay sabrosas excepciones: a pesar de ser blandos, se promocionan quesos como la ricotta, la mozzarella, el queso de untar, la robiola y el requesón. De hecho, en algunos casos son valiosos aliados en la dieta de las embarazadas: “Por ejemplo, recomendamos copos de leche a quienes tienen que seguir dietas hipocalóricas. De hecho, estos productos no se someten a procesos de transformación y conservación que los expongan al riesgo de una contaminación bacteriana potencialmente peligrosa durante el embarazo. También están permitidos el queso fontina, el queso provola y el queso scamorza, siempre que se tenga la certeza de que la leche de origen está pasteurizada.
Paté de atún en el embarazo
La mayoría de estos alimentos deberían formar parte regularmente de la dieta de una mujer embarazada, pero ciertamente algunos alimentos, como ciertos tipos de pescado, algunos quesos blandos y algunos tipos de carne, podrían presentar riesgos si se consumen durante este periodo concreto.
También es preferible evitar el pescado ahumado, debido a los riesgos de sustancias cancerígenas ligadas al proceso de ahumado. El pescado crudo, desaconsejado durante el embarazo, merece un debate aparte. Por tanto, durante nueve meses tendrá que despedirse del sushi y el sashimi.
Nos referimos a los brotes de alfalfa, trébol, soja y rábano, así como a los zumos de frutas y verduras frescas sin pasteurizar, que, aunque son ricos en vitaminas, pueden contener bacterias patógenas como la salmonela y la Escherichia coli, por lo que no son seguros durante el embarazo.
El hígado en el embarazo
Huevos crudos y parcialmente cocidos y platos que los contengan, por ejemplo, mayonesa casera, mousse y helados. Helado blando batido a máquina. Marisco crudo. Carne de pollo cruda o cocida.
Asegúrese siempre de que los alimentos se calientan completamente y de que están muy calientes. Los alimentos refrigerados deben conservarse a la temperatura adecuada (por debajo de 5 °C). Los alimentos no deben consumirse nunca después de la fecha de caducidad indicada.
Cuidado con el marisco (ostras y almejas), que puede estar contaminado por efluentes industriales y contener microbios peligrosos que pueden causar enfermedades gastrointestinales graves.
La leche y los productos lácteos (queso, yogur, …) son alimentos que, si se consumen en las dosis adecuadas, forman parte legítimamente de una dieta saludable, incluso durante los nueve meses de embarazo; son ricos en proteínas, grasas y calcio, pero hay que tener un poco de cuidado en la elección para evitar riesgos innecesarios.