Comer en el palmar valencia

Paella valenciana

Mientras el sol de las 12.30 horneaba nuestras cabezas yo estaba tranquilo porque el parque de la Albufera nos llevaría, tarde o temprano, hasta el mar. De hecho, a un restaurante. En lugar de eso, la caminata de 40 minutos a 27 grados en medio del bosque se convirtió en “Tengo sed”, “Vamos, llegaremos pronto” y “Quizá deberíamos haber traído comida”. Pero tenía la Ricola de limón que nos salvaría. No, Ricola no era suficiente: necesitábamos paella. Y mucha agua.

Una vez más, un taxi nos salva. Una señora dueña de uno de los restaurantes 3423030 llama a uno para que nos recoja y con unos 30€ en total llegamos al hotel en Valencia. 2-0 para los ingenuos veinteañeros.

¿Dónde comer paella en la Albufera?

La Arrocería Duna es el lugar ideal para degustar una buena paella mientras disfrutas de las vistas al mar, dentro de la Albufera. Sus paredes de colores claros le harán olvidar el estrés y el bullicio de la ciudad y le permitirán disfrutar de la tranquilidad de las playas de Valencia.

¿Cuánto cuesta un plato de paella en Valencia?

Puedes elegir entre tapas y raciones con precios que oscilan entre los 8 y los 16 euros. La paella valenciana, el arroz marinero, el arroz con verduras de temporada y el arroz de tinta de calamar son algunas de las alternativas a elegir.

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¿Dónde comer la mejor paella de Valencia?

Si, por el contrario, prefieres comer una buena paella en plena armonía con la naturaleza, nada mejor que hacerlo cerca del Parque Natural de la Albufera, Casa Quiquet y La Ferrera (ganadora de la Copa del Día Mundial de la Paella 2020), o justo al lado de los embarcaderos: El Palmar, Nou Racó y Restaurante Bon Aire.

Ristoranti particolari a valencia

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Paella albufera valencia

Si le gusta conocer las tradiciones de los pueblos, no puede ir a Valencia y no visitar el parque de la Albufera; un lugar donde pasado y presente conviven en una simbiosis casi perfecta. Antiguos oficios, flora y fauna y tradiciones conviven, hoy como ayer, en esta extensión de agua.

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Este pueblo tiene un paisaje muy característico, ya que está situado justo a la entrada del lago y en medio de varias zonas de regadío. Además, este pueblo conserva numerosas “Barracas”, las viviendas tradicionales de antaño en la región, que se han convertido en uno de los símbolos de Valencia.

Restaurante el palmar

Merece la pena ir hasta allí: organizar una bonita excursión en bicicleta y barco por el lago natural entre los arrozales donde nace el arroz ideal para la paella (el 30% se produce aquí) entre dunas, pinares, marismas, playas y pueblos rurales con barracas típicas y luego disfrutar de uno de sus manjares como la paella absoluta, el arroz negro y la anguila por nombrar algunos (¡resérvalo!).

Se trata de patatas cortadas en trozos irregulares o en cuñas, normalmente primero ligeramente escaldadas y después fritas, para que queden increíblemente crujientes por fuera y tiernas por dentro.  Después se espolvorean con pimentón y se sirven con una salsa a base de tomate, pero en Valencia también se aliñan con salsa alioli, elaborada con huevo y aceite (como la mayonesa) y aromatizada con ajo, guindilla y pimentón.

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Los churros son tortas fritas de masa en forma de lágrima alargada espolvoreadas con azúcar, que también se comen como postre de paseo, calientes y crujientes, ¡quizá mojados en un buen tazón de chocolate caliente!

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