Se puede comer productos congelados caducados

Comer alimentos congelados es malo para la salud

Las fechas de caducidad son responsables del 10% de los residuos alimentarios. Sin embargo, ¡a menudo se les malinterpreta! De hecho, muchos productos pueden consumirse sin ningún riesgo incluso después de la fecha que figura en el envase… ¡sólo hay que conocer algunos trucos!

En un artículo anterior, explicamos cómo funcionan las fechas de caducidad y la diferencia entre DDS y TMC. Aquí trataremos de contarte con detalle cómo consumir responsablemente y por qué algunos productos caducados (que puedes encontrar en tu caja Phenix) son vendibles y, por tanto, consumibles.

No todos los alimentos caducados tienen el mismo riesgo y algunos deben vigilarse con especial cuidado. Además de respetar su fecha de caducidad, hay que asegurarse de conservarlos correctamente.

Gambas congeladas caducadas

Las fechas de caducidad son responsables del 10% de los residuos alimentarios. Sin embargo, ¡a menudo se les malinterpreta! De hecho, muchos productos pueden consumirse sin ningún riesgo incluso después de la fecha que figura en el envase… ¡sólo hay que conocer algunos trucos!

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En un artículo anterior, explicamos cómo funcionan las fechas de caducidad y la diferencia entre DDS y TMC. Aquí trataremos de contarte con detalle cómo consumir responsablemente y por qué algunos productos caducados (que puedes encontrar en tu caja Phenix) son vendibles y, por tanto, consumibles.

No todos los alimentos caducados tienen el mismo riesgo y algunos deben vigilarse con especial cuidado. Además de respetar su fecha de caducidad, hay que asegurarse de conservarlos correctamente.

Tabla de almacenamiento de alimentos congelados

Explicar la diferencia entre la fecha de caducidad y la de consumo preferente sirve para aclarar las diferencias entre los alimentos del mercado, y muchos de ellos pueden consumirse con seguridad más allá de las indicaciones de la etiqueta.

Los productos perecederos o frescos pierden rápidamente sus características: en particular, sufren un deterioro microbiológico que afecta a su seguridad. Pero con cuidado, si se conservan adecuadamente, pueden consumirse incluso unos días después de la fecha de caducidad que figura en la etiqueta. Por ejemplo, esta categoría incluye todos los productos que se almacenan en el frigorífico, como la leche fresca, los huevos, la carne, el pollo, el pescado, el yogur y el queso fresco. Pero veamos los alimentos individuales específicamente.

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Alimentos caducados en el congelador

Una encuesta realizada en EE.UU. reveló que cerca del 90% de los estadounidenses se deshacen de los alimentos caducados en el día exacto de su fecha de caducidad. Este comportamiento se traduce en unos 218.000 millones de dólares que Estados Unidos gasta anualmente en alimentos caducados.

También en Italia las cosas no son diferentes. Muchas personas siguen sin tener clara la fecha de caducidad de los alimentos. Por lo tanto, aclaremos este tema para disipar cualquier duda.

La situación es diferente cuando en el envase de un producto alimentario encontramos la mención “Consumir preferentemente antes de”, seguida del año. En este caso se trata de alimentos con una larga vida útil, cuyo año de caducidad suele estar indicado en el envase.

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El consumo de miel más allá de su TMC no supone ningún riesgo para la salud. La miel se conserva durante mucho tiempo. Las altas temperaturas y la exposición a la luz directa aceleran su envejecimiento, pero nunca llega a ser perjudicial para la salud.

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