Praga que comer

Qué comprar en Praga

Muy populares son los platos de queso, imprescindibles para quien quiera comer en Praga. Por ejemplo, puede pedir el Smazeny syr, pequeños palitos de queso frito con patatas fritas cubiertos de salsa tártara, o el Syrecky, un plato de queso de cabra servido con pan y cebolla y acompañado de buena cerveza.

En cuanto a la comida callejera, por las calles de Praga encontrará quioscos que sirven Chlebiky, rebanadas de pan aderezadas con mayonesa y pepinillos y cubiertas de salmón ahumado o jamón, rosbif, pero también huevos y quesos varios. También puede optar por Klobasy y parky, salchichas a la parrilla o salchichas hervidas aderezadas con mostaza.

¿Cuál es el plato típico de Praga?

Veproknedlozelo (forma abreviada de veprova, knedliky a zeli: cerdo, albóndigas y chucrut): es un plato típico checo, muy graso y pesado. Pecena Kachna (pato asado, normalmente acompañado de albóndigas de tocino ahumado y chucrut rojo)

¿Qué se desayuna en Praga?

El desayuno típico de Praga es salado y puede probarlo en algunos restaurantes que abren antes de comer. Consiste en un bocadillo largo y seco, el rohlik, con queso, jamón y otros embutidos. En cambio, el desayuno dulce, con pasteles, cruasanes y mermelada, se sirve en todos los cafés históricos de Praga.

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Soy consciente de que éste puede ser un caso extremo, pero ¿qué hay de los muchos visitantes que se quejan de lo caro que es “comer en el restaurante italiano del centro” o de que la pizza o la pasta no están a la altura de la trattoria de la calle de abajo?

Como habrá visto, los knedlíky son uno de los componentes principales de la cocina checa, hasta el punto de que se sirven tanto salados como dulces. Los ovocné knedlíky se rellenan de fruta (albaricoque, fresa o ciruela) y se sirven cubiertos de requesón checo rallado (tvaroh), o de azúcar y semillas de amapola, o de crema también de requesón. Aunque son dulces, constituyen a todos los efectos una comida completa.

Por otro lado, podría beber litros de malinovka y no tener suficiente… es una bebida carbonatada dulce, que suele servirse de grifo, típicamente de color rojo como la frambuesa, la fruta que le da sabor y nombre.

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Qué comer en Praga Comida callejera

Por último, he aquí una práctica lista de todos los lugares que he probado o que me hubiera gustado probar. Todos los cafés y restaurantes que verás en la lista me fueron recomendados por amigos que han vivido en Praga y por colegas originarios de Praga, así que no puedes equivocarte (fyi son casi todos restaurantes checos):

En cuanto al mundo museístico, decidimos visitar únicamente el Museo Mucha, dedicado a la vida y obra de Alfons Mucha (1860-1939), exponente del estilo Art Nouveau. La entrada cuesta 11 euros cada una, así que recomiendo pasarse sólo para ver la tienda (aquí se puede entrar sin entrada, por supuesto).

Comentarios

Se trata de bolas de queso fritas servidas con patatas fritas o ensalada, realmente deliciosas y apreciadas por los amantes del queso. Se venden por todas partes en las calles de Praga y son ideales para un sabroso aperitivo o tentempié.

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Una guarnición tradicional son estas bolas de masa que se sirven como acompañamiento de platos de carne u otros platos principales, como el gulash. Son el equivalente de las albóndigas caseras, aunque en Praga también existe una versión dulce, servida como postre, con un relleno de fruta o mermelada.

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