Beneficios de la cal
No tienen contraindicaciones para los regímenes nutricionales contra el sobrepeso, las enfermedades metabólicas, la intolerancia al gluten y la intolerancia a la lactosa; son relevantes para las dietas vegetarianas, veganas y crudas.
La pulpa y la cáscara de lima contienen diversos fitoquímicos activos y beneficiosos para el organismo, entre los que destacan los polifenoles y los terpenos. Se trata de moléculas antioxidantes que se oponen a los radicales libres, mejoran el estado metabólico y dificultan la formación de tumores.
El zumo de lima se utiliza para elaborar bebidas llamadas limeade (similares a la “limonada” o limonada). Además, constituye una popular base utilizada en la formulación de cócteles.
Recetas con lima
En regiones cálidas de todo el mundo, como la India, México y Egipto, las limas se cultivan durante todo el año. En la cocina tailandesa y mexicana, son un ingrediente básico y se utilizan para dar sabor a comidas y bebidas.
Un estudio en el que se analizaron las dietas de 126.000 personas durante un periodo de 14 años arrojó una interesante manta. Cada ración de fruta y verdura se asoció a una reducción del 4 % del riesgo de cardiopatía coronaria. Los investigadores descubrieron que los alimentos ricos en vitamina C, como la lima, tenían un mayor impacto en la salud. (4)
Las limas son una buena fuente de compuestos beneficiosos para la salud, como flavonoides, limonoides, triterpenoides y flavonas. Estos compuestos, según los estudios, son capaces de aniquilar las células cancerosas. (5)
Si tomas habitualmente bebidas dulces como Coca Cola o zumos azucarados, puedes intentar adelgazar simplemente sustituyéndolos por agua y lima. Una lata de Coca-Cola, por ejemplo, contiene 136 kcal y 33 gramos de azúcar. Un vaso de agua con lima tiene casi cero calorías y azúcar. Con esta sustitución, se calcula que se podrían perder hasta 12 kg en un año.
Diferencia entre lima y limón
La pulpa y la cáscara de lima también contienen diversos fitoquímicos activos y beneficiosos para el organismo, entre los que destacan los polifenoles y los terpenos. Se trata de moléculas bioactivas con función antioxidante que contrarrestan los dañinos radicales libres de oxígeno, responsables de la degeneración y el envejecimiento.
Es un ingrediente muy común en platos mexicanos, vietnamitas y tailandeses. De hecho, se utiliza para condimentar el ceviche (plato latinoamericano de pescado crudo) o en algunas recetas de guacamole de aguacate.
Limas para adelgazar
Además, la sinergia de los componentes presentes tanto en la pulpa como en la piel de la fruta. Se ha demostrado que produce efectos sobre el grado de inhibición de la peroxidación lipídica (el proceso de deterioro de los ácidos grasos insaturados que provoca daños en las membranas celulares).
De ahí la idea de enviar un mensaje claro al consumidor para que considere Lemonsnack como un apoyo alimentario sabroso y natural a lo largo del día. Por último, y no menos importante para los que siguen una dieta, el zumo de Limequat tiene un valor calórico de 29 kcal/100 g debido a su bajo contenido en hidratos de carbono y un contenido en vitamina C de 34,4 mg/100 g equivalente al que se encuentra en el zumo de limón. Por lo tanto, el limequat tiene un valor calorífico bajo.