La orotava comer

Haydée tenerife

¡STUPENDA! ¡Struttura molto ben tenuta e veramente arredata benissimo! Spazi ampi, letto matrimoniale GRANDE e materasso FANTASTICO! spazi all’aperto, tavolo esterno. Dotata di ogni confort: lavatrici, detersivi, ricambi toelettatura…qualsiasi cosa utile per un soggiorno perfetto. Gentilissima l’accoglienza e premurosa su tutto. Siempre disponible.

Muy atenta la anfitriona, nos dio mucha información sobre todo lo que había por la zona y si no podía llegar a tiempo, como conseguir las llaves. Pero llegó y muy simpática. El balcón, una maravilla, todas las noches observábamos las estrellas, fue estupendo. Me pareció idílico, con unas vistas alucinantes al Teide y al mar, además de las plataneras. La ubicación era muy buena, en nada llegabas a cualquier sitio en coche.

Informazioni sull’aziendaMi nombre es Chaxi. Tengo un nombre indígena de Tenerife – significa la hija del sol. Nací en el norte de Tenerife. Hice la carrera de hostelería y turismo y decidí vivir y trabajar en el Reino Unido para adquirir más experiencia. Después de 12 años viviendo en el extranjero (ahora en Australia) me di cuenta de lo hermoso que es Tenerife, especialmente el valle de la Orotava, así que decidí comprar una casa tradicional canaria en medio de una hermosa plantación de plátanos. Realmente creo que este es mi lugar favorito para las vacaciones. La cocina tinerfeña, el vino, el clima y la gente forman un ingrediente perfecto para las mejores vacaciones que se puedan tener. Mi parte favorita es conocer a gente diferente de todo el mundo y hacerles sentir tan bienvenidos, como en casa. La Hacienda Grande es una hermosa casa colonial canaria situada en un hermoso jardín subtropical y rodeada de una plantación de plátanos. Ha sido recientemente renovada para convertirla en cuatro apartamentos de vacaciones con amplios y confortables interiores con accesorios modernos, pero conservando la carpintería y el estilo original de la construcción.

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Se trata de una casa-museo con maravillosos balcones de madera en perfecto estilo canario. Aunque no pude entrar, sé con certeza que en el interior se encuentra un patio presidido por los famosos balcones, algunos con barandillas, otros con magníficos tabernáculos de madera.

Lamentablemente, no pudimos visitar este parque temático, pero nos hubiera encantado. Es una especie de “Italia en miniatura”, pero con representaciones de monumentos históricos y espacios naturales de las Islas Canarias, así como modelos artísticos y tecnológicos.

Por último, para los amantes de la naturaleza, recomendamos visitar la Hijuela del Botánico, un jardín de aclimatación complementario al jardín botánico del Puerto de La Cruz. Aquí encontrará diferentes especies de vegetación de Sudamérica, África y Australia.

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¡Hola! Me llamo Elena y soy fotógrafa independiente. He cubierto eventos deportivos nacionales e internacionales, conciertos, espectáculos y moda. Mi pasión por los viajes me ha llevado a ampliar mi sitio fotográfico añadiendo la sección de viajes, donde cuento mis experiencias y emociones viajeras a través de mis fotos.

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Que levanten la mano los amantes del ajo. ¡Aquí he probado las mejores gambas ajillo de toda la isla! Si no sabes lo que son, te lo explico enseguida. Son un plato típico canario compuesto por gambas cocinadas con aceite, ajo (muy abundante), guindilla y otros aromas y servidas en una pequeña olla, que también forma parte de la tradición.

¿Qué es lo que no quiere perderse? Los postres, que son caseros, pero sobre todo los mejillones a la plancha con mojo (según la receta típica). Sólo de pensarlo se me hace la boca agua de nuevo.

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2021

Los guachiches se encuentran en la medianía de Tenerife, en el Valle de La Orotava, Tacoronte, La Matanza, Santa Ursula, Tegueste y en el sur en el Valle de Guimar, Candelaria, Arafo.

Está presente en todos los platos: disuelto en leche caliente en el desayuno; en primeros platos como el “puchero” (sopa de verduras y carne); espolvoreado sobre las “papas arrugadas” (pequeñas patatas hervidas con mucha sal); amasado con agua y sal o con miel, almendras o pasas sultanas, (gofio amasado) para formar un cilindro para cortar; mezclado en guisos de pescado, verduras o carne para el “escaldón”.

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No requiere cocción. El escladón de gofio se sirve con cebolla cruda, con mojos elaborados con cilantro o perejil (mojo verde), pimiento palmero (mojo rojo), ajo, aceite, comino, sal, para aromatizar el sabor no demasiado fuerte del gofio.

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