FRASSO STREET FOOD. LA COMIDA CALLEJERA CALIENTA EL
Ángel León sitúa el mar y la esencia de los sabores en el centro de su cocina, sin hacer un excesivo alarde de técnicas vanguardistas como muchos de sus colegas ibéricos. El menú incluye tapas, en versión gourmet. Elegimos el plato ‘Selecctión’, compuesto por las tapas ‘canallas’ de Aponiente y tres platos principales elegidos por el chef. Muchos sabores intensos y elegantes, como los embutidos ibéricos, la focaccia con langostinos, la piel de morena seca y frita, el pescado de la Bahía de Cádiz ahumado con huesos de aceituna, la mayonesa de caballa y plancton, la sopa de mejillones con migas de pan de albahaca y el ‘gazpachuelo’ con tuétano de pez espada…
La pizzería napolitana más meridional del mundo está en Puerto
¿Tal vez en otra vida estuve involucrado con la familia Osborne? ¿O con los Gonzales de Tío Pepe? El Puerto de Santa María se inclina hacia el este contra el río Guadalete, acompañándolo hasta su desembocadura en el océano. Al oeste hay enormes playas y bosques de pinos entre las dunas. Es precisamente de los bosques de pinos de donde emanan aromas de ensueño. Casi abruman los sentidos.
Así que los tres pilares de esta zona podrían ser: el vino, los caballos y el flamenco. Para esto último, de hecho, hay una tradición especial en el triángulo de El Puerto de Santa María, Cádiz y Jerez de la Frontera. Basta pensar en los monstruos sagrados Paco Cepero y la Perla de Cádiz.
Prisión de santa maria capua vetere, el vídeo de las palizas en la
Adéntrese por las sinuosas carreteras ascendentes de la escarpada Sierra de Grazalema de Cádiz y experimente un cambio culinario radical. Desfiladeros escarpados, abetos centenarios, picos que tocan el cielo y bucólicos pueblos blancos serán acompañados por ricas carnes de montaña, quesos de cabra artesanales, payoyo, delicadas tagarninas y un sinfín de manjares directamente de las laderas de la zona. Una vez que haya terminado de hacer kayak, piragüismo, explorar cuevas, volar en parapente y escalar El Torreón, de 1684 metros de altitud, deguste platos de comida serrana y vinos gaditanos en el creativo Al Lago, en las calles encaladas de Zahara de La Sierra, o una compota de tagarnina (hecha con cardos dorados) o solomillo a la pimienta verde en el Restaurante El Torreón, en Grazalema, entre paredes blancas y tejados rojos. Dónde alojarse: despiértese con vistas al embalse en el elegante hotel Al Lago, en Zahara de la Sierra, u opte por un estilo rústico y colorido y un jardín arbolado con piscina en el encantador hotel La Mejorana, en Grazalema.
Compras en HIPERDINO, Gran Canaria
Por si estás planeando un viaje a Canarias y te preguntas dónde comer en Fuerteventura, te dejo cinco excelentes restaurantes que tuve la suerte de probar durante mi estancia en la isla.
Descubierto totalmente por casualidad, justo antes de dirigirse al aeropuerto, este restaurante situado en el corazón de Betancuria, merece una visita aunque sólo sea por el emplazamiento, ya que se trata de un caserío del siglo XVII reformado por el diseñador y fotógrafo alemán Reiner Loos.
No podía concluir mi artículo sobre dónde comer en Fuerteventura sin mencionar este sencillo pero acogedor restaurante situado en la isla de Lobos, a pocos minutos en barco de Corralejo.