Restaurante de playa Palatia
En el paseo marítimoPor orden de proximidad, continuando por el paseo marítimo, ahora despejado de coches, hacia Castel dell’Ovo, después de Piazza Vittoria, encontrará uno tras otro una serie de Restaurantes, Pizzerías, Bracierías, todos de un nivel discreto, con mesas al aire libre que le darán la bienvenida a cualquier hora del día. Podrá comer mientras admira un espectáculo imperdible, el Castel dell’Ovo que se eleva en la bahía de Nápoles con el telón de fondo del Vesubio a un lado y la colina de Posillipo al otro. Tirante y Risotto
¿Cómo se come en el convento?
Lo más destacado del monasterio son los platos de pasta fresca, los fragantes ragús y la carne aromatizada con hierbas. Y como los monjes compartían el bosque con los carboneros, no hay que perderse la polenta alla carbonara.
¿Cómo se llaman los lugares donde comes?
Un restaurante (de la palabra francesa restaurant, atestiguada por primera vez en Italia en 1877) es una estructura edilicia en la que se sirven diversas comidas y bebidas, para consumir en el local y a veces para llevar.
Osteria Naxos
La pandemia ha cambiado el mundo de la restauración: muchos establecimientos históricos han bajado la persiana y otros muchos han modificado su oferta gastronómica, han reducido los platos de la carta, han reducido el número de cubiertos y han limitado sus días y horarios de apertura. Las osterias y trattorias son sin duda las que mejor han resistido el impacto de la crisis.
Estos establecimientos, a menudo familiares, han dado satisfacción a una clientela que busca una cocina tradicional y sencilla, elaborada con ingredientes genuinos, en algunos casos incluso pobres, pero siempre vinculados al territorio y acompañados de una narración.
Deoudas naxos
En las trattorias del lago Mayor, que se reparte entre Lombardía, Piamonte y Cantón del Tesino, se comen platos robustos con la fragancia de la polenta, el estofado, el risotto, y se acude a la tradición con los pescados de lago: perca, pez blanco, trucha, carpa, tenca, blanquillo.
Entre los apetitosos platos típicos, que se encuentran con frecuencia en los mejores menús, destacan la “polenta e bruscit” (carne de vaca guisada en una cazuela), los risottos de mil sabores (alubias, calabaza, salchichas, azafrán, nabos, perca), la polenta concia (polenta con queso), la perca con almendras, el pescado de lago a la parrilla, los espárragos de Cantello y los quesos de los altos valles de Ossola, como el Bettelmatt.
En un lugar espectacular con vistas al lago Mayor y a las islas Borromeas, Davide Minoletti y Federica Gardini, en esta trattoria con muchas tapas sobre Stresa, ofrecen platos sencillos, genuinos y contundentes.
Cocinado según la tradición con ingredientes de temporada: pescado de lago, incluso quesos raros de los valles de Ossola, productos de la gran huerta y, en otoño, setas y castañas. Además de una excelente selección de vinos, para los verdaderos conocedores.
Akrogiali taverna naxos
Tras el post que dedicamos a Anna Dente (aquí) y a su tentación de cerrar su Osteria en San Cesario y abrir en el extranjero, por exceso de impuestos, y después de algunos comentarios decididamente poco benévolos, su hija Angela Ferracci nos escribió una reflexión que citamos a continuación.
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