Con que comer hummus

Cena con hummus

Para preparar trofie con hummus de garbanzos a las hierbas, comience por verter abundante agua en una olla, añada sal y llévela a ebullición. Ahora hierve la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, coge un cucharón del agua de cocción, viértela en un cazo y añade el hummus. Remover hasta obtener una mezcla con una consistencia suave, cremosa y parecida a una salsa.

Todos los libros electrónicos retoman un tema y lo amplían. Tras una primera parte introductoria y descriptiva, presentan una serie de recetas ad hoc con indicaciones precisas e imágenes que muestran el resultado final. Por supuesto, encontrará una lista detallada de ingredientes (con especial referencia a la dosificación) y la preparación de la receta expuesta de forma sencilla y un tanto creativa.

Entonces, ¿por qué descargar los libros electrónicos? En primer lugar, porque son gratuitos y, en segundo lugar, porque son un recurso para mejorar el “rendimiento” en la cocina sin tener que leer complicados y largos manuales. Tendrá mucho donde elegir, dada la abundancia de temas que he tratado a lo largo de los años.

¿Qué se puede comer con hummus?

El pan ácimo, pan de injera, pan de pita o lafa son los tipos tradicionales de pan con los que se servía originalmente el hummus en Oriente Próximo. En estas zonas también es típico comer hummus con falafel, bolitas de garbanzos fritos.

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¿Cómo se come el hummus de garbanzos?

El hummus se come principalmente con pan árabe, pero en caso de no tenerlo, puedes untarlo en tus picatostes o tostadas favoritas.

Entrantes con hummus

Mezclar todos los ingredientes en una batidora y batir a máxima potencia. Pruébelo y añada sal si es necesario. Si está seco puede añadir otra cucharada de agua. Se conserva en el frigorífico durante 3 días.

Añadir la pulpa del pimiento pelado y seguir batiendo. Dejar reposar una hora en la nevera antes de servir y añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra crudo y un puñado de semillas de sésamo.

Cortar la coliflor y cocerla en el horno, sazonándola con ajo, aceite, sal y pimienta. Una vez cocido, mezclarlo con las judías cannellini, la crema de almendras y las especias y añadir el aceite en un hilo. Servir con un puñado de perejil fresco.

Rehogar los dos dientes de ajo en un poco de aceite de oliva junto con el laurel y el romero, después añadir los garbanzos y dejar que cojan sabor durante unos quince minutos, añadiendo agua si es necesario para evitar que se quemen.

Hummus con aguacate

¿Noche con amigos a la vista? Para su cena informal, destierre los sándwiches habituales y comunes y proponga un sugerente y exótico wrap con hummus picante y verduras. Una delicia enrollada que esconde un relleno realmente sorprendente: verduras crujientes, hummus cremoso y la nota ácida del chile fresco hacen de este plato un aperitivo de primera. Mordisco a mordisco, descubrirá todos los matices de sabor que encierra este envoltorio imprescindible. Estamos seguros de que después de probar el wrap picante de hummus y verduras, no podrás resistirte a probar el resto de recetas que te harán la boca agua, como el wrap vegetal, perfecto para tus invitados veganos, y el wrap de atún y aguacate con salsa de yogur y daikon, ¡fresco y picante!

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Cortar las rodajas de zanahoria en forma de cerillas 16. Haga lo mismo con los calabacines: después de lavarlos y pelarlos, córtelos en rodajas 17 y luego en bastones 18.

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Hummus y atún

Mucha gente me pregunta: ¿pero cómo se come el hummus? Chicos, con la boca, ¿cómo queréis comerlo? Bromas aparte, entiendo el asombro, así que aquí van algunas ideas para disfrutar del hummus, sea cual sea la receta que decidas seguir.

Para quitar la piel a los garbanzos en conserva, puede hervirlos durante 5 minutos y utilizar una espumadera para quitar la piel a medida que vaya saliendo a la superficie, o ponerlos en un escurridor y frotarlos unos contra otros bajo el grifo. A continuación, viértelos en un cuenco lleno de agua y aquí también la piel tenderá a salir a la superficie.

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Enjuagar bien los garbanzos y pasarlos a una batidora junto con la salsa tahina, el zumo de limón, los dientes de ajo y un chorrito de aceite. Mezclar, ajustando la consistencia con más aceite o una gota de agua y ajustar la sal si es necesario. Pasar a un bol, completar con un chorrito de aceite, semillas de sésamo y pimentón.

Escaldar las habas en agua con sal durante 15 minutos y quitarles la piel. Se mezclan con todos los demás ingredientes, ajustando la consistencia primero con un par de cucharadas de aceite y luego, si es necesario, con un poco de agua.

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