Como comer mango

La almendra del mango se come

En cuanto a las vitaminas, el mango contiene mucha vitamina C, betacaroteno, luteína y zeaxantina, y retinol. Además, en el mango se encuentran valiosos antioxidantes como los polifenoles, el ácido gálico, los taninos, la mangiferina, la quercetina y las xantonas. Estas sustancias frenan la degeneración celular, refuerzan el sistema inmunitario y hacen del mango una fruta valiosa en la prevención de muchas enfermedades degenerativas (tanto es así que se está estudiando su papel antitumoral).

Con los mangos se pueden preparar muchas recetas, incluso si se está a dieta. De los zumos a las ensaladas. Combina los mangos con diferentes tipos de verduras crudas de temporada y completa con frutos secos y proteínas. Por ejemplo, no te pierdas la receta de Donna Moderna de ensalada de mango y zanahoria con queso burrata.

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Si le gusta lo agridulce, no se pierda nuestra receta de chutney de mango: perfecta para acompañar platos de carne (como el cerdo o el cordero asado) pero también quesos especiales y ciertos tipos de pescado blanco.

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Además, limpian la luz intestinal y evitan el estreñimiento, y por tanto también las complicaciones asociadas: hemorroides, fisuras anales, diverticulosis, diverticulitis, prolapso anal, ciertas formas de cáncer, etc. También hay que recordar que la fibra, especialmente la soluble, es también un excelente prebiótico y nutre eficazmente la flora bacteriana del colon.

Los mangos son longevos y grandes; pueden llegar a vivir hasta 300 años, superan los 30 m de altura, la circunferencia del tronco alcanza los 10 m y las raíces penetran hasta 6 m bajo tierra.

Recetas rápidas con mango

También limpian el lumen intestinal y previenen el estreñimiento, y por lo tanto también las complicaciones relacionadas – hemorroides, fisuras anales, diverticulosis, diverticulitis, prolapso anal, ciertas formas de cáncer, etc. También hay que recordar que la fibra, especialmente la soluble, es también un excelente prebiótico y nutre eficazmente la flora bacteriana del colon.

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Los mangos son longevos y grandes; pueden llegar a vivir hasta 300 años, superan los 30 m de altura, la circunferencia del tronco alcanza los 10 m y las raíces penetran hasta 6 m bajo tierra.

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Rico en vitaminas A, C y betacaroteno (esencial para un buen bronceado, protegiéndonos del sol), el mango ayuda a combatir la proliferación de los radicales libres. Además, su consumo regular estimula la producción de colágeno, manteniendo la piel sana, brillante e hidratada.

Según muchos estudiosos, si se consumen antes de la noche, los mangos pueden ayudar a conciliar el sueño, alejando las noches. Además, para aliviar las tensiones emocionales, prueba la infusión de cáscara de mango.

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Una vez que haya pelado y retirado el hueso, licúe la pulpa de 1 mango con unos 200 ml de leche hasta que esté cremosa y suave. El ingrediente secreto: añadir un albaricoque maduro y aromático.

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