Comer para no morir

No he comido durante un mes

Las personas que sufren de inanición pierden sustancialmente grasa y masa muscular porque el cuerpo recurre a estos tejidos para obtener energía. La piel se vuelve pálida y seca y el individuo parece demacrado.

La inanición suele tratarse con un aumento lento y gradual de la ingesta de alimentos hasta que se acabe la carencia de nutrientes. En ese momento, la dieta del individuo hospitalizado debe consistir en unos 30 kJ y el doble de la ingesta diaria recomendada de nutrientes. La realimentación debe realizarse en el hospital bajo la supervisión de un médico.

Según Plutarco, Giugurta, que fue derrotado y llevado prisionero a Roma, también fue condenado a morir en la prisión de Mamertina en el año 104 a.C. (aunque Eutropio afirma que fue estrangulado), y Giovanni Pascoli escribió un poema en latín que describe el sufrimiento del moribundo (Iugurtha, 1896).

En el siglo XIII, Ugolino della Gherardesca, sus hijos y otros miembros de su familia fueron emparedados vivos dentro de la Muda, una torre de Pisa, y se les dejó morir de hambre. Dante relata el episodio en la Divina Comedia.

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44. Come mucha fibra. Hacen que te sientas lleno y sacan la grasa de tu cuerpo cuando vas al baño. La limpieza natural del intestino ayuda tanto a su nivel de energía como a su sensación de bienestar.

45. Antes de correr hacia esa tarta, bolsa de patatas fritas, caramelo o lo que sea, respira hondo y cuenta hasta 100. Por lo general, antes de llegar a los 100, te habrás convencido de que no tienes ganas.

54. Aléjate de los alimentos “seguros”, como los aperitivos “pesoforma”. Echa un vistazo a la tabla de alimentos y entenderás por qué. Con las mismas calorías e hidratos de carbono sería lo mismo ir a comer un trozo de puta tarta. Por no hablar de los precios ridículos de estos alimentos “seguros”… Ahorra dinero y calorías.

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Cuando dejamos de comer, nuestro cuerpo recurre a sus reservas. Sólo unas horas después de la última comida, la falta de carbohidratos y de agua comienza a hacerse sentir. Como resultado, nuestro cuerpo hace uso de las reservas de azúcar durante unas 72 horas y empezamos a perder peso.

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Después de las dos primeras semanas de ayuno, el cuerpo también empieza a recurrir a las reservas de grasa y la debilidad empieza a hacerse notar. Como resultado, la frecuencia cardíaca disminuye y la presión arterial baja.

3 días sin beber 3 semanas sin comer

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En este libro, el Dr. Greger explica, citando como fuente numerosos estudios científicos (disponibles en pubmed), cómo una dieta basada en plantas es la base para una vida sana y libre de todas esas enfermedades que matan a millones de personas cada año en los países industrializados. Cada capítulo explica cómo no “morir” de algo: “Cómo no morir de cáncer”, “Cómo no morir de diabetes”, etc.

Además de 1 ración de crucíferas y 2 de verduras de hoja verde, en los Doce Magníficos del Dr. Greger hay otras 2 raciones de verduras. Calabazas, calabacines, alcachofas, champiñones, patatas, pimientos, espárragos, cebollas, ajos, tomates… ¡con sólo 100g al día también puedes conseguirlo!

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El Dr. Greger recomienda utilizar hierbas y especias en lugar de sal para sazonar los alimentos. También recomienda un cuarto de cucharadita de cúrcuma al día. La cúrcuma parece ayudar a reducir el colesterol.

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