Sergio Di Pinto y Michele Piacentini
Como aperitivo, merienda o acompañamiento de platos principales, los patacones son muy típicos de Costa Rica. Son rodajas de plátano fritas en aceite caliente y suelen servirse con guacamole u otro tipo de salsas.
Por lo tanto, no sólo qué comer en Costa Rica, sino también qué beber, y me parece justo hablarle del típico batido de frutas frescas de Costa Rica: el fresco de frutas. Consiste en un batido de frutas tropicales (normalmente se puede elegir entre piña, papaya, mango, sandía, plátano, fruta de la pasión y guayaba), azúcar, agua o leche.
“¿sabes lo importante que es?”: la nueva campaña de ficog
Los Palacios Reales de los Alcázares fueron antiguas fortalezas moriscas que posteriormente fueron adaptadas a partir de 1364, dando lugar hoy a un bello ejemplo de arquitectura mudéjar, combinación de culturas y estilos: islámico, renacentista y gótico.
La construcción del palacio data del siglo XV y está adornada con preciosos azulejos -un ornamento típico de la arquitectura portuguesa y española que consiste en una baldosa de cerámica no muy gruesa con una superficie vidriada y decorada- de estilo mudéjar, un estilo cristiano que incorpora elementos de inspiración árabe.
En el barrio de Triana, le fascinarán sus estrechas calles con pequeños edificios de diferentes colores que destacan por los detalles de las mayólicas. El nombre del distrito se remonta a la época romana, cuando el emperador Trajano fundó la nueva colonia a orillas del río.
Todavía hoy, el barrio conserva su espíritu popular y, a lo largo de los años, ha acogido a diferentes categorías de trabajadores, como los obreros y ceramistas de las numerosas fábricas de azulejos, los tradicionales azulejos decorados.
Luciana Pinto
Tras años de viajes entre Tokio y Londres, entre París y Florida y una larga experiencia de 7 años en Bvlgari en Milán, Di Pinto se atrevió a construir su propia casa a medida en Milán, y parece que la apuesta tuvo éxito. A su lado, el alma del restaurante, está su esposa Martina, su compañera de trabajo y de vida.
Pizza de cartera blanda coloreada con tinta de calamar con salsa de calabacín, palmita marinada con aderezo de cítricos, láminas de almendra, tomate confitado y calabacines crudos para dar frescura. Para comer con las manos, como manda la tradición.
Caballa marinada durante 45 minutos en sales equilibradas, con algas kombu y katsuobushi. Para ligar el pescado, una cremosa salsa tzatziki casera. Velo de nabo rojo en gelatina para cubrir y glasswort líquido para un toque herbáceo.
Carpaccio de vaca pezzata de Valtellina marinado con sal, pimentón y aromas mediterráneos, oblea de pan crujiente, polvo de tomate y picos de mozzarella ahumada. Debajo de la oblea, una esferificación de salsa pizzaiola, con hojas de alcaparras y orégano. Al romper la oblea también se rompen las esferas que hay debajo, que van a condimentar la carne cruda.
MARCHA DEL TIBURÓN y COMIDA TIPO en REYKJAVÍK
Filete de atún con manzana verde, langostinos con caviar, angus, spaghettoni con crema de pistacho y atún todo realmente delicioso. Atención continua a los detalles y a la comodidad de todos los clientes.
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el fin legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único fin de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.