Comer en muros

Miane – Cincuenta años del restaurante “Da Gigetto”: la fiesta en el

Además de las horas de aperitivo, la osteria suele abrir para el almuerzo o la cena: los platos son los tradicionales y sencillos, como los tagliatelle al san Daniele, el salami cocido en vinagre o el frico, un plato típico de Carnia elaborado con varios tipos de queso, patatas y cebolla.

Recomiendo parar en esta osteria para un almuerzo rápido de excelentes embutidos o para un sabroso primer plato como los gnocchi al goulasch o los cjarsons alle erbe, típicos raviolis hechos con patatas y hierbas silvestres.

Si te gusta el pescado, te recomiendo una buena cena en este pequeño restaurante escondido en un patio del centro: en el interior, sólo hay unos pocos asientos y un ambiente familiar y relajante con una iluminación suave y música.

El chef prefiere el pescado fresco cocinado de forma creativa y de temporada, por lo que el menú cambia a menudo. Los primeros platos son excelentes, como la lasagnetta abierta con marisco, queso ricotta de Aviano y col romanesca, y los bigoli en salsa de sepia con grelos y nabos.

La pasión les ha llevado a fusionar lo mejor de los ingredientes locales con los de Puglia sin olvidar la excelencia de otras regiones italianas. Un recorrido de Km 0 por Italia y una mención especial como miembro de la Alianza de Cocineros de Slow Food.

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SOFÌ Y SÓLO COME ALIMENTOS VERDES vs. ALIMENTOS AMARILLOS

Las tascas se encuentran en todas partes y si se aventura por las calles menos frecuentadas por los turistas descubrirá un mundo de clientes locales, abuelas que cocinan y camareros, incluso jóvenes, que hablan poco inglés pero se comunican muy bien con su comida.

Si vas a Lisboa y buscas cocina típica, estos son los platos que no puedes dejar de probar, evitando como la peste la pizza y la pasta en cualquiera de sus formas de preparación.

Situado en el barrio de Alfama, este restaurante ofrece un brunch casero de “huevos, queso, tomates a la plancha, pan, pasteles caseros”. Nada sorprendente, sólo comida bien cocinada y sencilla que permite un almuerzo cómodo y delicioso.

Un bar de vinos sin grandes adornos: todos los vinos son portugueses y cuidadosamente seleccionados, y no hay carta de vinos. O bien sabes qué vino quieres y eliges entre las botellas expuestas en el bar, o dejas que el camarero seleccione el vino perfecto para ti.

El restaurante de Alyssa y la casa de Silvia con Lego

Hacen excelentes filetes florentinos (26 €) con una carne especial de vacas hembras irlandesas que se conservan otros 20 días en el interior del restaurante tras su llegada.

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Una ribollita con una fragancia extraterrestre (7 €), hasta llegar al chuletón, a la parrilla, barato y poco hecho (40 € el chuletón, 30 € el solomillo), por supuesto, como recuerda un cartel en la entrada.

En la carta de Luca Cai hay propuestas decididamente apetecibles, como las albóndigas de lampredotto (6 €), delicadas y ligeras, y los raviolis de lampredotto con salsa de cebolla (13 €), de sabor intenso y equilibrado.

Paredes de madera como antaño, frascos con vino tinto de Montespertoli en cada mesa, vino por copas, barriles y azulejos, una cocina abierta, una alacena para el pan, mesas estrechas y un volumen siempre algo ruidoso conforman el marco de un almuerzo doc toscano.

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