Dónde comer en Escocia
Normalmente, en nuestros viajes, preferimos las comidas de “bar” -rápidas y ligeras- a la hora de comer para evitar el riesgo de “pesadez de párpados”, mientras que por las noches nos gusta regalarnos cenas en auténticos restaurantes, donde podemos cenar tranquilamente y respirar el ambiente local.
Las mesas de madera oscura, los manteles individuales de estilo americano, los suelos a rayas y las paredes de lunares (gigantes) crean un ambiente elegantemente informal, mientras que los colores neutros crean una atmósfera sobria y relajada.
Es imposible adivinar cuántas personas trabajan en este enorme restaurante, pero las que conocimos eran realmente agradables y lo digo con razón; ¡ahora revelo la historia de fondo de este almuerzo!
Esperaba un restaurante elegante pero no hasta este punto y al ver a las señoras con vestidos largos y tacones de aguja paseando por el jardín pensamos seriamente en salir corriendo avergonzados (¡nuestros zapatos eran aptos para correr!).
A pesar de nuestra total ineptitud todos fueron muy educados y nada snobs (¡yo me hubiera echado!) así que no te dejes impresionar y disfruta de este lugar de ensueño. Bueno, si puedes, ¡trae un bonito vestido!
Pubs de Edimburgo
HaggisConsiderado el plato nacional de Escocia, celebrado por Rober Burns en su poema “Address to a Haggis”, este particular plato también revela lo que en su día fue la principal fuente de sustento de los escoceses, la cría de ovejas.
Pastel escocésTambién mencioné el pastel escocés en el itinerario de Edimburgo (aquí), me comería docenas de ellos. Las tartas son, en mi opinión, uno de los alimentos reconfortantes por excelencia, después de todo, a quién no le gustaría una tarta caliente de masa de manteca de cerdo con un cálido corazón de guiso de cordero envolviendo el paladar, especialmente durante los fríos días de invierno.
Se elaboran con azúcar, agua, crémor tártaro, colorantes y aromatizantes. Los sabores originales son afrutados, pero hoy la famosa empresa Ross’s ha ampliado su oferta añadiendo algunos sabores especiales como Irn-Bru, menta, jengibre o ruibarbo. Aquí hay un enlace para echar un vistazo al famoso Casle Rockb de Edimburgo y a muchos otros dulces de la famosa empresa Ross’s.
Qué comer en Edimburgo
Juntamos recomendaciones de amigos con los lugares que habíamos marcado antes de salir. No nos hemos arrepentido de esta elección, y hemos descubierto nada menos que 4 lugares para comer bien en Edimburgo. Estas son nuestras recomendaciones.
El lugar perfecto para una comida rápida de sándwich de cerdo. O mejor dicho, pulled pork sandwich, la versión anglosajona del cerdo. Chiara lo había marcado antes de irse, y no nos decepcionó.
No comimos allí, pero tomamos una muy buena cerveza llamada Tempest y la bebimos a sorbos mientras estábamos sentados al sol, llenando nuestras fosas nasales con el aroma de las hamburguesas y el falafel. Sin duda es una opción barata y buena para comer en Edimburgo.
Comer carne en Edimburgo
Como en el resto de Escocia, la gente cena temprano aquí, aproximadamente entre las 18:00 y las 19:30 horas. Sin embargo, en verano y especialmente durante el Festival Fringe y el Tatto Militar, los horarios suelen ampliarse (pero no interrumpirse).
Se pide en el mostrador, primero se elige el tamaño del sándwich, luego el tipo de pan y por último los complementos. El precio varía entre 4 y 7 libras esterlinas, según el tamaño elegido. Además de este local, hay dos Oink Hog Roasts en Edimburgo, en Victoria Street y Hanover Street respectivamente.