Comer en beceite

Comer en las montañas lombardas

Elegí el Piatto del Contadino: patatas, queso fundido y carne salada. Encontrará principalmente platos de la cocina típica del Trentino. Desde albóndigas en caldo o con mantequilla, o con queso fundido hasta pappardelle con setas y speck, pasando por spatzle con crema de mantequilla y speck. O polenta y gulash, polenta y queso fundido, polenta con codillo de cerdo, salchicha y champiñones, sin olvidar el plato leñador (patatas, huevos y speck).

Platos seleccionados:- Tomino en costra de pistacho, compota de achicoria y tomate- Espaguetis de patata con fondue de queso malga trufado y col de Milán dulce- Leche cocida en heno, sorbete de mango, nabo rojo, naranja y sbrisolonaTodo realmente delicioso

Restaurante gastronómico de altura Una impresionante terraza para disfrutar de la vista de los Dolomitas, mientras que por la noche las casas iluminadas de la cuenca de Moena proporcionan un cálido abrazo como un belén navideño. Experimentará el ambiente típico de los espacios de montaña con paneles de madera, donde se sentirá en otro lugar y en casa al mismo tiempo. Regálese un “mimo” en pareja o en compañía.

  Los perros pueden comer champiñones

Comer en la montaña cuneo

– Luis Trenker – Rollerstube / Romantik Hotel Cappella, Str. Pecei 17, Colfosco: almuerzo y cena en el restaurante de este hotel, que ofrece una selección de platos ladinos para acompañar con vino. Organiza veladas y actos temáticos.

– Rifugio Moritzino, Piz La villa 154, Badia: una institución en la zona, un refugio en Piz La Illa donde se come bien y mucho. Tablas de embutidos y también pescado fresco acompañados de excelentes vinos. Por las noches se convierte en un club para veladas de altura.

[Todas las fotos, excepto donde se especifica, son de Giuseppe Milo, a quien puede seguir (e incluso contactar si lo desea) en su página de Flickr o en su sitio web. La que suscribe se limita a degustaciones y palabras, muchas, que siempre son buenas para el alma].

Comer en las montañas del Véneto

Ya sea para almorzar entre descensos o para cenar bajo las estrellas (en todos los sentidos de la palabra), hay varias direcciones a las que llegar para disfrutar de lo mejor de la cocina de montaña. De la cabaña gourmet a la rústica, del restaurante con estrella a la malga contemporánea, en el plato acaban revisitaciones de piedras angulares de la cultura rural y propuestas de fusión basadas en materias primas ecológicas y de kilómetro cero.

  Sitios para comer en jerez

Polenta acompañando suculentas carnes y caza, ñoquis y pasta rellena, sopas calientes de verduras y cereales, pero también pescado de lago y marisco, hierbas silvestres, bayas y setas. Todo ello acompañado de cervezas artesanales y vinos heroicos, cultivados en las laderas de las montañas, desde los Dolomitas hasta Valtellina.

Refugios de montaña donde comer

Puedes venir aquí, cuando te canses de esquiar, a tomar una sencilla tabla de embutidos y quesos locales, o sentarte a comer algo cocinado: las propuestas son adecuadas para entrar en calor (polenta, canilla de cerdo) y utilizan productos locales (como los quesos del Valle de Aosta).

Estamos en Passo Giau, a poco más de dos mil metros, a unos treinta minutos en coche de Cortina d’Ampezzo. El chef Gigi Dariz ofrece una cocina refinada en un lugar elegante, perfecto para una cena gourmet de altura.

  Comer en potes

Justo por debajo de los dos mil metros, en el alto Valle Brembana, se encuentra este acogedor refugio que ofrece servicio de bar y cocina local, con una excelente selección de embutidos y quesos de pequeños productores locales.

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