Comer co?o

Restaurantes de pescado de Como

En la sección de pescado, encontramos misultitt (pescado agoni, secado al sol y prensado con sal en el llamado missolte de madera), bleak, lavaret, perca (a menudo servida con risotto), trucha asalmonada, lucio y cacho.

En la sección de vinos y cervezas encontramos: Vino IGP Terre Lariane: Domasino, Verdese blanco, Chardonnay Pinot; IGT ‘Terre Lariane blanco, tinto y rosaro’. Pruebe la cerveza Como en versión castaña, cuyas materias primas son agua del lago de Como y harina de castaña con miel de castaño y acacia.

Trattorias donde degustar polenta y missoltini, y recomiendo el Festival del Misultin e del Pess de Lac, una auténtica delicia para los amantes de este tipo de pescado y para quienes disfrutan con los festivales gastronómicos locales anuales.

¿Qué se come en Como?

Platos tradicionales de Como

Del lago proceden el misultitt (pescado agoni, secado al sol y prensado con sal en el llamado missolte de madera), el bleak, el pescado blanco, la perca (a menudo servida con risotto), la trucha asalmonada, el lucio y el cacho.

¿Cuál es el mejor sitio para comer?

En la clasificación 2022 de las ciudades del mundo donde mejor se come, elaborada por los usuarios de TripAdvisor, Roma ocupa el primer puesto.

¿Cuáles son los platos típicos de Como?

Platos tradicionales de Como

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Del lago proceden el misultitt (pescado agoni, secado al sol y prensado con sal en el llamado missolte de madera), el bleak, el pescado blanco, la perca (a menudo servida con risotto), la trucha asalmonada, el lucio y el cacho.

Restaurantes del lago de Como

El ambiente rústico de este auténtico crotto en lo alto de una escalinata, abierto desde 1882 y probablemente el único que queda en la zona, ayuda a los clientes a establecer una relación familiar con la trattoria del lago Como. Gracias también a la cálida acogida, profesional y sin pretensiones. La cocina es sencilla, genuina y realmente barata.

Los platos con el pescado del lago como protagonista son una certeza, por ejemplo el risotto con perca o el pes en carpion, así como los platos típicos del Lago Como, especialmente la desafiante polenta uncia, con queso, mantequilla y ajo. O, en invierno, carne, especialmente los uccelletti scappati con polenta y cassoeula.

El postre que debe probar se llama miascia y ocupa un lugar destacado entre los platos típicos larianos. Es un pastel casero hecho con pan, manzanas, macarrones y pasas, coronado con helado de nata.

Pruebe el arroz al horno con perca, los espaguetis con missoltino y, entre los platos principales, la perca mixta – lavaret. También hay algunas mesas al aire libre frente a la entrada del restaurante.

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Como restaurantes al aire libre

Nos trasladamos a Appiano Gentile para hacer una parada gastronómica en Il Portico, el restaurante del chef Paolo Lopriore, alumno de Gualtiero Marchesi. Aquí ha desarrollado su idea de “comer en casa”, por la que decide los ingredientes, las preparaciones y los sabores que ofrecer a sus clientes, que, con confianza, son guiados en un viaje gastronómico que cambia a diario.

Terminamos nuestro viaje a orillas del lago de Como en Tremezzina, una pequeña aldea de Rogaro. Aquí encontrará La Fagurida, un pequeño restaurante con varias salas pequeñas, un porche y una terraza panorámica, donde podrá respirar el ambiente de las posadas rústicas de antaño y disfrutar de los sencillos platos de la tradición.

Qué comer en como

Pruebe el risotto con perca, típico de Como. Un plato de sabor delicado para maridar con una buena copa de Domasino, el vino local con la etiqueta IGT (Indicación Geográfica Típica) de “Terre Lariane”. Zonas para comer

No faltan restaurantes con espléndidas vistas al lago a las afueras del centro, muchos de ellos con encantadoras terrazas y jardines, ideales sobre todo en verano, donde se puede disfrutar de unas vistas inolvidables del lago de Como.

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En el restaurante I Tigli de Theoria, en Via Bianchi giovini 41, podrá disfrutar de los sabores auténticos de la cocina tradicional en el refinamiento compuesto de propuestas refinadas para un resultado original y nunca previsible, capaz de satisfacer las necesidades de una clientela sofisticada e internacional. La innovación en la cocina realza los conocimientos ancestrales y las recetas que elaboran sobre la pesca del día, incluidos los primeros platos.

Sin duda, los platos típicos del lago: missultin con polenta (el pescado del lago llamado agone, ¡cocinado con mucho vinagre! ¡¡¡sabor fuerte, pero merece la pena probarlo!!) y luego risotto con perca, ¡¡delicado y adecuado para cualquier ocasión!!!

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